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NUESTRO EQUIPO

 

Laura Londoño

ociO chef

Chef del Instituto Paul Bocuse en Lyon, Laura utiliza su experiencia profesional -adquirida durante 8 años en Europa, Australia y Asia- para ofrecer al público una variada selección de platos en donde se mezclan las técnicas y sabores de estos tres continentes. Después de hacer sus practicas y trabajar en Europa durante 2 años en restaurantes como”L’Astrance” en Paris (3 Estrellas Michelin), “Il Rigoletto” en Reggiolo, Italia (2 Estrellas Michelin); Laura viaja a Sydney con el propósito de aprender nuevos sabores y técnicas de oriente. Allí trabaja en varios restaurantes de cocina asiática moderna que marcan considerablemente su estilo actual.

 
Laura Londoño

Laura Londoño